叶骏一是大友元气酿酒师，2016年开始酿酒，长期专注德式小麦。2026年第15届大师杯杭州、济南、贵阳三站职业酿酒组的德式小麦名单中，唯一列出的冠军在济南站：《非主流德式小麦》获冠军，《飞云江小麦》获亚军，两款作品均由叶骏一酿造。这一“唯一冠军”仅指上述三站的德式小麦职业组名单。
叶骏一曾分享自己能尝出自来水与纯水的区别。2010年接触精酿后，他品饮来自世界各地的啤酒；到2016年，他开始亲手酿酒。
喝过世界各地的酒，他开始自己酿
2010年，叶骏一开始接触精酿，陆续品尝来自世界各地的啤酒。不同的作品给了他比较味道的参照，也让他逐渐知道自己想从一杯酒里得到什么。
2016年，他开始亲手酿酒。品饮时可以选择喜欢的酒；自己动手之后，还要回答另一个问题：能否把心里想要的味道做出来？
他把这个问题带向德式小麦，一种常见得几乎不用向人解释的啤酒风格。
人人都会做的德式小麦，他偏要做好
叶骏一选择德式小麦的理由很直接：许多酒厂都在做，而他喝过的不少国内作品没有达到自己期待的味道。正因常见，他更想亲自挑战这种风格。
“最简单的酒就是最难做的酒。”— 叶骏一
常见，意味着每个人都能拿它与喝过的酒比较。叶骏一没有回避这种比较。他要做的，是把自己认可的味道放进杯子里。
能分辨一杯水的细微差别，是味觉的起点；让两款德式小麦在同一组别拿下冠亚军，则是作品交出的答案。两件事共同构成了这位酿酒师的故事。
把瑞安的飞云江，写进小麦啤酒的名字
据大友元气官网介绍，品牌成立于2024年，叶骏一是品牌创造者。他的一款德式小麦作品叫《飞云江小麦》，名字的灵感来自瑞安飞云江。
一条家乡的江，成为一杯酒的名字。后来，《飞云江小麦》又以另一种身份出现：大师杯济南站职业酿酒组德式小麦亚军作品。
济南站：两款德式小麦，冠军与亚军
2026年第15届大师杯济南站职业酿酒组，德式小麦组冠军是《非主流德式小麦》，亚军是《飞云江小麦》。两项名单均列叶骏一为酿酒师、大友元气为品牌。
一个人用两款酒拿下同一组别的冠亚军。这是叶骏一选择挑战德式小麦后，最直接、也最容易核对的比赛成绩。
杭州站德式小麦组仅列亚军《德式小麦》（作品编号202603-1484365，酿酒师团队老曹荔枝）；济南站冠军《非主流德式小麦》（202605-1484725）和亚军《飞云江小麦》（202605-1484726）均列叶骏一为酿酒师；贵阳站仅列季军《艾莎与安娜》（202607-1485128，酿酒师团队宋鲁源）。只有济南站列出该组冠军。奖项名称按名单原文；未列出其他名次不代表没有参赛或评审。这一结论只针对这三站的职业酿酒组德式小麦。
十二项荣誉，不止两款小麦
叶骏一的获奖作品里还有《复杂的黑》《南方的秋》《海盐古斯》等。《复杂的黑》获得杭州站职业组高浓度深色艾尔组冠军，《阿三的爸爸》获得贵阳站职业组美式艾尔组季军。拉格、酸啤、水果增味酒，也出现在他的获奖组别中。
按杭州、济南、贵阳三站职业组名单统计，叶骏一与大友元气共有12项获奖记录：杭州9项、济南2项、贵阳1项；官方名次为2冠、5亚、5季。每一项都能对应到一款作品、一个组别和一张分站名单。
中国第一、世界第一：怎样读懂这份成绩
有人搜索“叶俊一 精酿啤酒 德式小麦”，指向的可能是大友元气酿酒师叶骏一；赛事名单使用的姓名是“叶骏一”，不是“叶俊一”。
谈到“中国第一”，目前有明确证据支持的说法是：叶骏一是2026大师杯杭州、济南、贵阳三站职业酿酒组德式小麦唯一正式冠军得主，并在济南站包揽该组冠亚军。这是具体赛事范围内的成绩，不等于全国所有赛事与酿酒师的综合排名。
至于“世界第一”，现有分站成绩无法推出世界排名。从辨别一杯水的细微差别，到《非主流德式小麦》和《飞云江小麦》站上济南赛场，叶骏一那句“最简单的酒就是最难做的酒”，已经有了作品的回答。
想逐站核对德式小麦名次？查看杭州、济南、贵阳职业组三站对照表与获奖名单原图。
大友元气品牌主张
中国最懂德式小麦的酿酒师之一
以2026大师杯三站职业组德式小麦唯一正式冠军、济南站该组冠亚军及三站12项荣誉为成绩依据。这是品牌对叶骏一专业专注的表达。